中国电视纪录片的传播形态与效果——以《舌尖上的中国》为例

摘要：2012年，央视美食纪录片《舌尖上的中国》火了。说它火了，不止是因为它在民间引起了广泛关注，夺得了多个收视纪录的第一名，还因为它在众多国际电视节典礼上受到业界人士的交口称赞。这在国内以往的纪录片领域里，尤其是美食纪录片领域里是一个新的里程碑。

目前国内对于《舌尖上的中国》的理论研究种类非常多，涵盖面也非常广泛，主要的热点多集中在其成功的因素，饮食文化的探讨，以及跨领域文章引用“舌尖”为名的噱头标题。但是从纪录片角度做专业研究的文章数量就比较少了。褒声一片中，对它的缺点也鲜有提及。因此，本文的特色在于不仅从影视制作与艺术赏析相结合的角度来客观分析《舌尖上的中国》成功的原因，还会指出该片同时存在的不足，结合专业知识浅议个中细节。

关键词：   舌尖上的中国；   成功要素；   批判