乳业质检不妨另辟蹊径

古诗里，有不少怨妇题材的诗作。凡怨必有源。外有征夫，家有怨妇。离别之愁，是怨妇之怨的根源。今天的社会，无怨之人太少，无怨的行业更少。老百姓为喝不到放心奶颇有怨言，没想到乳业老总的牢骚更惊人。

8月25日，工信部总工程师朱宏任在乳制品工业协会年会上称，“乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比还有较大差距”。光明乳业总裁郭本恒则表示，“现在国家对乳制品的抽查已经到了无以复加的程度！今年上半年已经抽查了2600多次，这么抽查会抽死人啊！”（《长江商报》8月27日报道）

乳品信任危机，究竟是纯然的舆论恐慌所致，还是国产乳制品真的不安全，在这个问题上，消费者和生产商看法相异。从国家对乳品的检测力度看，消费者的担忧不该过度。否则，职能部门没必要如此不信任生产商。国家越是不信任乳品企业，乳品企业的日子就越是艰难。如果不是被检测怕了，想必光明乳业的总裁断不至于发出“抽查会抽死人”的感慨。一句“抽死人”，有怨气，更有怒气，隐约还包含着不服气。

民以食为天。饮用的商品稍有闪失，危及的将是人的健康。国家重视乳品质检，是负责的表现。乳品企业不堪每天十多次抽查，自认为中国乳品的检测标准全球第一，想必不会信口开河。这样，奶牛和牛饲料就成了重点怀疑对象。有专家介绍“中国乳品和国外乳品唯一差距在于奶源。这位专家以新西兰奶源为例，指出主要差别在于中国奶牛饲料是转基因的大豆和玉米饲料，而新西兰奶牛饲料是非转基因饲料以至有机饲料；中国奶牛偷偷注射转基因生长激素，新西兰等国绝对禁止使用激素。这个说法如果属实，理应农业部加强饲料的检测，而不是食品监测机构一家来监控乳品质量。我想，依照现在的技术手段，乳品企业应该自检得出奶源本身的质量问题。记得三鹿正当红的时候，央视和中国青年报的报道，不约而同称赞三鹿奶粉用1100多道安检程序，把奶牛的源头给卡得死死的。数年过去了，国产乳品的安检设备，应该与时俱进，而不是倒退。

有人针锋相对，称奶牛躺着中枪。也有人说，“中国坏的不是奶源，而是这些所谓企业家的良心。”同时反对拿新西兰说事，因为“人家有良心，你们缺的就是良心”。看来，解决中国乳品安全隐患，众说纷纭。既然共识不能达成，乳品质量又必须有保障，是不是该换个思路，健全检测和追惩机制。检测方面，从报道的字里行间，给人的感觉是企业送检或政府部门的抽检。那么，何不变成检测机构“蹲基层”活动，给每个乳品企业安排质检员，如果出现质量问题，追究官方质检员的责任，涉事企业老总被追究法律责任，或者直接关停？生死之间，相信官方派驻的质检员不该懈怠，相信乳品企业老总考虑自己的人身自由，奶源问题，也不必猜疑了。因为乳品企业为安全考虑，不会采购转基因饲料喂养的奶源，也不会选用注射了激素奶源。没有市场行，养牛户除了顺应市场需求别无选择。

抱怨乳品企业缺乏人格、良心，批评职能部门不尽责，道德高地占领了，没能占领战略要塞，安全奶只能是个愿景而已。民族乳业，自己争气才有未来。如果自毁前程，那么，喝进口奶则是真正的爱国了。

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