我们身边的食物
——《食品安全概论》读书笔记
自从“毒奶粉”“地沟油”等食品危机事件爆发以后，食品安全问题成为了人们口中常说道的话题。民以食为天，我们所吃下的东西与我们的生命健康息息相关。近日，在读了《食品安全概论》一书以后，让我对于食品的认识更加深刻和具体了。
首先，书中区别了一个我们大多数人常爱混淆的观念，那就是“食品安全”与“食品卫生”，其实在这之前，我觉得两者的概念差别不大，不过了解之后才知道，食品安全原来包括了“量”与“质”的区别，比如对于一些经济不发达的地区，食物供应不足，无法解决民生的基本温饱问题，这就是食品安全中“量”的本质，而在解决了供应量这个问题后，人们所摄入的食物是否对人的身体健康产生影响，这就是“质”方面的食品安全问题。而“食品卫生”应该是单纯指食品是否可靠，有保障。
说到食品添加剂，我顿然觉得我们在外就餐时所吃的美食，几乎都会被这些添加剂所覆盖，食品添加剂总体上分为天然食品添加剂和人工合成食品添加剂。而食品添加剂虽然在改善食品品质和色香味方面起到了积极的作用，但是它并不属于食品的基本成分，而且就目前看来，大多数都是通过化学合成的，因而食品添加剂对人类的身体健康有着潜在的危害。谈到这里，想到在外面买一杯豆浆，也许会都难逃“豆浆精”，喝下一杯杯自认为很营养的豆浆，我不紧捏了一把汗。所以，在使用食品添加剂的时候，我们需要一个理性的认识，切不可过度的使用它，也不能盲目的排斥它。
在书中，了解了一个新的食品概念叫做“辐照食品”，听起来感觉很不可思议，确切的说它是一种保藏食物的方式，它利用原子能射线的辐照能量对食物进行处理，可以最大限度的减少食品的损失。辐照处理能够使得食品的卫生安全性更高，杀死微生物的效果也很显著，但是通过这种方式，会不会在辐照的时候产生其他的有害物质，这个问题还有待继续的研究。毕竟每一个技术的出现，都难免存在有一些不足和缺陷。
在了解了新的食品安全知识以后，我对食品的认识有了更进一步的提升。不过，我觉得越是生态的东西越是好的食物，科技虽然能改变食品的一些不足之处，但是要进入人的胃中，保障我们人类的健康，还是绿色生态的食品好。绿色的健康的食物，才更能做到食品的可持续发展。
读书笔记四、
孤独与自由
——读《逃避自由》有感
《逃避自由》这本书是费罗姆的著作之一，起初看书的名字的时候，我感到很疑惑，对自由的渴望想必是人人都有的，从古至今人们为争取自己自由的权力付出了诸多努力，为什么要“逃避自由”呢？看了此书以后，我发现原来自由与孤独之间是有着不可分割的一些关联的。
书中有句话是这样的“自由虽然给他带来了独立与理性，但也使他孤立，并让他感到焦虑与无能无力”，对于这句话，我的理解是这样的，我们每个人作为社会的一个个体，难免会被束缚，因为我们需要一个规律来进行社会活动，但是当给予我们极度的自由的时候，人本身所具有的依赖感臣服感便会有所减弱，虽然独立是好的，但是难免会因为无法与社会相容而感到一种“孤独”与“不安全感”。所以，人所具有的依赖感是我们有时候逃避自由的原因，也许我们在认为自己没有自由的时候，加倍的渴望自由，但是书中则提出自由会不会成为沉重的负担，使人无法承受，因为人还有一种天生的臣服愿望。
这不禁让我想到了子女对于父母要求的自由，正如书中也有提到胎儿与母亲之间的联结与割裂。每一个人的成长都是一个不断独立的过程，在年幼时我们有父母的庇佑，那时候自由这个概念尚未在意识中出现，而在青少年时期自我意识开始逐渐形成的时候，我们又不断的想要脱离开父母，想要过一种自己所谓的自由，而在完全脱离开父母的时候，我们又渴望他们的管束，希望听见他们的叮嘱，甚至希望他们对我们再次进行管教，因为我们心中对此有中天然的臣服与依赖。我们害怕自由以后的孤独感，所以不断的想要与周遭链接在一起，有时候自由与孤独原来是可以很贴近的。
“个体化进程日益加剧的一方面为自我力量的增长，而它的另一方面则就是孤独日益加深”，自我力量的增长就我的理解看来，是对自由的争取和渐变独立的过程，但是在这个过程中孤独日益加深则是不可避免的。人在宏观看来虽然与这个社会有所联结，但在微观看来，他就是一个独立的人，自由与孤独也都需要自己去一一品尝，争取一种自己所谓的自由的同时也意味着在品尝一种孤独。
在未读此书前，从没有把自由与孤独做一个联系，甚至觉得自由是极度美好的，但是从此书中我看到，原来自由与孤独是贴近的，逃避自由的人实质上就是在逃避孤独，因为作为一个社会中的人，都会有一种天然的依赖感和臣服感。
读书笔记五、
思考未来
——读《未来的冲击》有感
说到“未来”这个词，总难免会有很多遐想，想必多数人都对自己的未来进行过描摹和勾画，而托夫勒所著的这本《未来的冲击》，把人类未来可能面对的一些境况进行了阐述，让我在书中去极力感知未来发展的趋势。
每个人基本上对未来都会存有恐惧，这种恐惧来自于未知，因为不清楚前方会出现什么对当前的生活造成冲击。书中提到“除非人类能迅捷地学会控制个人和整个社会的变化速度，否则我们将注定要遭到适应能力普遍崩溃的厄运”。这句话带给我的启示是，对于个人而言，掌握自己很是关键，若要更好的面对未来，面对未来带来的冲击，首先就是要使得自己的内心足以强大，保持好自身生活的步调。对于每一个凡人来说，想要改变社会是心有余而力不足的，但是作为组成社会的个人来说，我们若能把我好自己，完善好自己，便也能在对社会的完善和推动上尽一份力。
书中在谈到的生活的步调时，我感受颇深，在说到“步调”这个问题上，作为一个四川人，生活的步调相比起沿海城市来说，是要比较缓慢。社会的进步与发展，使得生活的节奏在不知不觉中加快，有人喜欢这种“快”的充实感，高频率的节奏反而会让他们消除一些不安和焦虑，我在想这是不是一种变相的逃避呢？不过，行动起来总是比单纯的焦虑让自己更舒坦一些。我个人认为步调缓慢并不是一件值得被嘲笑的事情，这不一定意味着虚度时光和碌碌无为，相反若能在生活的高压中保持淡定，那也就具备着抵抗未来冲击的能力。
“短暂性”这个概念是书中不断被提到的，我们人与人，人与物之间的关系岂不是这样吗？每一段人与人，人与物的关系都会随着时间的流失而被割裂，正如我们从小学到初中，初中到高中，高中到大学，在不同的阶段我们建立起的友谊关系，最终都会因时间的推移渐渐消逝。这让我在深感“短暂”带来失落的同时，产生了一种珍惜眼前，珍惜当下的感觉。
在说到未来的家庭面貌的问题上，书中谈到未来“职业双亲”这个概念，这让我感到即惊讶又无奈。所谓的“职业双亲”指的是专职培养别人孩子，它们不会是治疗人员，而是受托养育孩子，报酬很高的实际的家庭单位。在我传统的观念看来，教育孩子本是父母的事情，因为既然孕育了一个生命，就应该与他的生命产生联结。而职业双亲割裂了亲生父母与孩子之间的一种“共生”关系。
我不期望随着社会的发展，如书中所谈到的那样，家庭这个概念被逐渐消融，人们之所以有家的概念，是因为那是一个温暖的地方，得以让人安心靠岸的地方，能够抵挡得住未来冲击的地方。
读书笔记六、
身、心、灵的修行
——读《遇见未知的自己》有感
谈到这本书，我认为它是一本哲学与心理学相互渗透的书。读完以后我最直接的感受是，它在启迪心灵的同时还能平静我的内心，渐渐的让我懂得什么是“真我”，什么是“小我”。
首先应该说一说的是这本书的作者张德芬，她本是台视的知名女主播，但后来她辞去了高薪的工作，专心研修各种不同的心灵成长课程以及心理治疗方法。在本书最后的一封致读者的来信中，我了解到了，之所以她要放弃高薪的职业，放弃一些在他人看来十分羡慕的东西，是因为在她在不断获得和取舍的工程中发现一个最重要的问题——自己并不快乐。为了找到一个“真我”，作者潜心研究关乎心灵的课程，为自己也为他人找到一个心灵的出口。
于我而言，哲学是枯燥的，心理学是深奥的。但是作者却能将其通俗化，让受众能够容易理解。全书以小说的形式展开，主角“李若菱”与一个老人的对话为内容，向读者们讲明在生活中我们所遇到的情况以及当时我们的心理。主角“李若菱”实质上就是指代着生活中的我们，她内心的想法、情绪、强迫等这些东西都是平时我们有所感的。而书中的老人，则是一个心灵的智者，帮助她一层一层解答内心的疑惑，找到“真我”。
书中的圆圈很有意思，那同时也是老人向“李若菱”传授的找到“真我”的途径。圆圈的中心是“真我”，同时还有爱、喜悦、和平，这就说明了，其实一个人若想得到快乐，一种真实的快乐，最重要的就是要让自己感受到这三样。而身体、情绪、思想、身份认同，这些都会阻碍我们与“真我”的接近，距离的扩大，让我们面对的并不是“真我”而是“小我”。而如何达到“真我”，我们需要做的便是与自己的身体联结，臣服于自己的情绪，检视自己的思想，对自己的身份认同有所觉察。
说到这里，对于情绪的“臣服”，我的感受颇深。每每在发生一件不如意的事情后，于我而言第一反应便是抱怨，觉得自己怎么那么倒霉，然后愤怒。其实，这些做法都是不理智的，事情既然发生了便也无法改变，相反我们应该做的是审视自己的内心。书中提到“能量”一次，让我有些震惊，原来人的内心所想，能够产生能量让宇宙感知，它会对你发出的能量振动作出应有的回应，当然这并不是鼓励我们去做白日梦。“心想事成”是有一定依据的，书中解释道：“当你真心想要一样东西的时候，你身上散发出来的就是那种能量的振动频率，然后全宇宙就会联合起来帮助你达到你想要的东西。”在我看来，这便是一种除了行动之外所必要的积极的心理暗示吧。
“外面没有别人，只有你自己”这是老人在告别若菱时信中的一句话，当我们的内心达到平静，渐渐地学着与“真我”接近，幸福感、愉悦感便会随之踏来。
读书笔记七、
读《只剩一个角落的繁华》有感
《只剩一个角落的繁华》这本书是由台湾知名社会观察家、媒体人陈文茜所著，她被李敖称为“所见过的最聪明的女人”。有关经济类的读物通常都会显得枯燥，但是这本书却向讲故事一样，让我看到世界经济所呈现出的状态是什么样的。
“如果你活的很痛苦，很卑微，不要怪自己，不要恨自己。错的绝对不是你们，错的是这个时代”，这句话让我的感触很深，这并不是在为生活的痛苦找借口开脱，而是时代带给我们这一代的注定是伤痛，因为全球经济大环境的改变。可能是还有踏入社会，我并不能与书中提到的阿常、小莫一起感同身受，感知生活的种种艰辛，自身经济状况的萧条。生活本就有许多不如意的地方，而劳动会创造财富，行动则会减轻忧虑。书中提到“从小等待着青春，等待长大，迎来的却是一个完全错乱的时代”，那么与我而言，除了需要靠自己的双手创造财富以外，那更重要的还是要学会知足，不然在错乱的年代中还怎么去开心呢？
陈文茜在书中说到了乔布斯，这个创新科技，创造财富的天才，她的描述让我对乔布斯很感兴趣，一个能够创造财富，能够影响世界的人，必然有很多特别之处。书中还提到了关于“黄金”的一些问题，让我对金价有了些许的了解，原来在历史中人们曾对黄金那么的狂热过。
在说到我们中国自身经济的问题上，作者用了“变脸”的中国经济一词，我们的经济有时候确实很变味，特别是在对待奢侈品这个问题上，都说中国的有钱人去了国外买LV就像去买大白菜一样，这样的消费观念是有问题的。作者在书中还谈到了温州的动车事故，提醒着我们发展需要“停，听，看”，经济发展的速度过快不是一件好事，相反停一停，看一看，找找有什么样的遗漏或者缺陷，这样才能够粗制经济在未来更稳健的发展，社会的进步也才会更快。
也许，我能够在书中领悟到的只是冰山一角，但还是对目前的经济景象有了一个大致的了解，我觉得无论处于什么时代，接受时代给予的，坚定自己想要的，做一个在错乱时代中知足常乐的人。
读书笔记八、
谈谈道德
——读《中国人的道德前景》有感
这本书是经济学家茅于轼教授所著的，在书中他以通俗易懂的语言，以自己独特的视角来谈论道德，带给我的感受颇深，特别是有的观点于我而言是新的，从经济的角度来谈论道德问题是丰富多彩的，什么是道德，什么是善，道德与法律之间的关系是怎么的，读完此书以后，自己在这方面的认知有了进一步的提升。
在我们的生活中，学雷锋做好事是值得被赞颂的，并且这样的精神是需要去发扬光大的。但是作者举了一个例子，比如有一个人愿意学雷锋做好事免费的帮其他人补锅，那么结果会发现，出了一个雷锋，但是却出了十几个懒虫，这从社会经济效益来看，义务的为别人做好事是不值得被推广的。我觉得作者的观点很独特也很全面，乐于助人虽说是一个“善”的举动，但是利己利他的行为才是一种最好的方式，才能真正的对社会产生有益的影响。
说到“善”，人们试图为“善”下一个定义，但是最终没有得到一个满意的答案。因为在哲学上“善”是简单的，是不可定义的。而“善”与“道德”之间，是存在有区别的，在大多数情况下，善的内涵比道德更广，但是，还是有的事情它不符合于善，而合乎于道德，就比如对罪犯的处罚。书中提到的这个观点该如何理解呢，我个人是这样认为的，善的内涵是宽容，这就需要我们对一切事物持一种包容的态度，但是道德呢，它有明确的是非曲直之分，相比较而言，道德比“善”要显得理性的多，当然，这是我个人的理解。
关于一个人道德观念的形成，也就是判断善恶的能力，它需要一个长时间的形成过程，而在树立这些道德准则的时候，社会普遍都遵守着“上行下效”的原则，就正如俗话说的那样，父母是孩子行动的榜样。每个人既是自己，也是别人眼中的别人，我们在社会中会扮演很多的角色，无意之间会产生很多道德方面的影响，所以在我看来，律己是很重要的。
在关于道德与法律之间的关系，书中说到“道德是鼓励人们向上的积极力量，它促使人们去关心别人，而法律则是对侵犯别人利益的消极制裁”，当然，社会的进步发展即需要道德手段，也需要法律手段。不过，以一个悲观的态度看来，法律手段的实施是为了弥补道德上的缺陷，若是人人都能在道德上做一个巨人，许许多多的社会问题便会迎刃而解。
一个充满道德的社会，无疑是美好的社会，因为道德比起法律更具有约束力，更有效率，对社会的影响也是持久和深远的。
发表于 2012-11-16 21:30:27
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
支持
反对
发表于 2012-12-21 15:19:12
